家政服务教你三步挑出好奶粉
一看:看粉体挑选奶粉时,先看看粉质如何。勺适量奶粉放在白纸上,轻轻震摇,好的奶粉是均匀、松散,不结块,其实就是意味着营养均匀存在每粒奶粉中。好的奶粉应该是乳黄、蛋黄;劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色。
二冲:把奶粉放入40°水温的奶瓶中,观察溶解度。好奶粉可以很均匀地在水中溶解而不会结块,同时可以闻到浓郁的奶香。正常奶粉有清淡的乳香气,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。或者奶粉用开水冲调并静置5分钟后,如无沉淀物,则说明质量正常;如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味,说明奶粉已变质。把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好。如有细粒沉淀,且表面有悬浮物,则说明质量稍有变化;如水奶分离,汤水不容,则已完全变质。
三倒转:倒转晃动,看沉淀倒入奶粉后,水平或者上下轻轻搓动、晃动奶瓶,观察泡沫消失速度和奶瓶瓶底。好的奶粉无沉淀、无挂壁,所有的营养都均匀地溶解水中,好溶解才更好吸收。而不好的奶粉,会有小颗粒挂壁,甚至出现结块的沉淀物,表明没有充分溶解。